Los húngaros medievales siguieron comiendo carne de caballo siglos después de convertirse al cristianismo, revelan excavaciones arqueológicas

Un reciente estudio arqueológico ha desmentido una creencia común sobre los hábitos alimenticios de los húngaros tras su conversión al cristianismo: a pesar de las condenas eclesiásticas, siguieron comiendo carne de caballo durante siglos. Investigadores que analizaron residuos óseos en casi 200 asentamientos medievales en Hungría concluyen que esta práctica alimenticia persistió mucho más tiempo de lo que se pensaba, desafiando la versión oficial transmitida por fuentes históricas religiosas. Los hallazgos, publicados en la revista académica Antiquity , se basan en un extenso estudio de huesos encontrados en basureros medievales —auténticos “contenedores del pasado”— que revelan patrones alimenticios ocultos. De forma sorprendente, en cerca de una cuarta parte de estos sitios arqueológicos, más del 10 % de los restos óseos identificables pertenecían a caballos, lo que indica un consumo habitual y extendido de su carne. Esta evidencia sugiere que, incluso después de que Hungría adoptar...