¿Es realmente saludable la dieta de jugos? Un estudio revela sus efectos negativos en el microbioma

Las dietas basadas exclusivamente en jugos de frutas y verduras se han popularizado como una forma rápida de perder peso o “desintoxicar” el cuerpo. Sin embargo, un reciente estudio de la Universidad Northwestern en Estados Unidos ha revelado que este tipo de regímenes pueden alterar negativamente el equilibrio bacteriano del microbioma intestinal y oral en tan solo tres días, con posibles consecuencias para la salud a largo plazo. Un experimento con tres tipos de dieta El estudio, publicado en la revista científica Nutrients , evaluó los efectos de diferentes dietas sobre el microbioma de 14 adultos jóvenes y sanos. Los participantes se dividieron en tres grupos, cada uno sometido a una dieta específica durante tres días: Grupo 1: Solo jugos de frutas y verduras prensados en frío, sin alimentos sólidos. Grupo 2: Jugos acompañados de alimentos sólidos vegetales. Grupo 3: Dieta exclusivamente basada en alimentos vegetales sólidos y agua. El objetivo era comparar cómo cada dieta afec...