Alimentos ultraprocesados vinculados con un mayor riesgo de cáncer de pulmón, incluso en personas no fumadoras

Una dieta rica en alimentos ultraprocesados podría aumentar significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, incluso entre quienes nunca han fumado. Así lo advierte un nuevo estudio estadounidense que analizó datos de más de 100 000 personas durante un periodo de doce años. Los hallazgos, publicados recientemente en la revista Thorax , sugieren que las personas que consumen mayores cantidades de este tipo de productos tendrían hasta un 41 % más de probabilidades de desarrollar esta enfermedad mortal. Los resultados añaden un motivo más de preocupación a la creciente lista de efectos adversos atribuidos al consumo frecuente de productos altamente industrializados. Además de su ya conocido vínculo con obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, estos alimentos podrían desempeñar un papel clave en la aparición de ciertos tipos de cáncer, entre ellos el de pulmón. El estudio se basa en los datos del Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial (...